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西米的笔记本:

快手早餐【酸奶松饼yogurt pancake】,搭上黑莓果酱和枫糖的美味。

[酸奶松饼]

松饼是早午餐永远的经典。

这款没有添加泡打粉,

利用蛋白打发的空气来膨胀及松软松饼的口感,

是自已喜爱的一款松饼。

简单易操作。

 

--------------------西米的笔记本之23快手早餐系列[酸奶松饼yogurt pancake]-------------

两人份量。 

A.材料

低粉120克

盐1/4勺

糖30克

鸡蛋2个

原味酸奶80克

牛奶63克

黄油20克

B.制作方法

1.蛋黄,酸奶,牛奶,盐混合,将低粉过筛入蛋黄糊中搅拌均匀。

2.融化黄油倒入面糊中。

3.将蛋白与糖混合打发至湿性发泡,有小弯勾即可。

4.取1/3蛋白糊与面糊混合,最后再与剩下蛋白混合。

5.大火预热平底锅后移至小火,倒入面糊,待摊平成圆形而产生孔洞后,翻面煎至金黄色,面上抹上黑莓果酱,再淋上一些枫糖即可。


wsr.:

粗粮红糖馒头
用模具凹个型
宜家小布终于出场了
好奇怪为什么总是会出现心慌 紧张
心跳加速的问题 我哪里不对吗。。

钟小丫:

美味家常 - ---- 椒盐小土豆

最近研究的都是容易煮的菜,步骤不复杂的。夏天到了,阳光太强,根本没勇气去菜市场。我是见光死(=゚Д゚=)
小土豆是中午去超市买的,味道清淡,还有!为什么我的小土豆味道很淡呢,怀疑是不是买错椒盐还是下少了,可是很好次,越吃越有味那种

材料:
小土豆(大土豆也可以啦)

配料:
椒盐粉,糖

准备:
大土豆的话就切成块。

过程:
① 土豆上锅蒸20分钟(看土豆切的大小),然后剥皮。(可以先削皮再蒸,因为我最后也剥烦躁了)

②锅内倒点油,下土豆煎,用铲子压松一下土豆

③两面煎到有点焦黄,下椒盐粉(各人口味),撒点砂糖,然后翻炒一下~

最后,可以撒点绿色的葱花的。

米饭是南瓜糙米饭,喜欢往米饭里放不同的粗粮。很不错呢
还炒了红薯叶,和糖醋里脊。

沐春膳:

我也不造怎么滴,就想出了这样一个做法。实话说,灰常灰常的好吃。


其实有时候做菜就像一场即兴地表演,看着冰箱里稀稀拉拉的食材,只能想办法来个即兴地组合。有时候,很多美妙的食物就产生于井然与混乱的微妙之间。“‘是不是感觉好强大的能力呀?’‘ 呵呵是吗’”


然后这里做个小科普,饵块、年糕、糍粑不是一种东西。尽管他们非常非常像,但是还是会有些差别的。饵块是用香米来制作的;很多地方所说的年糕是用糯米来制作的;糍粑也是用糯米,不过没有年糕这么细腻。至于饵块的细节就不多说了,再多说我就要开始广告了→#我家有卖#

蒙自本地的小盆友可以试试看,反正这些东西都是非常易得的。(如果饵块切的太薄,可以两片饵块夹火腿)



云南有很多得天独厚的好食材,人多民族多,所以各种稀奇古怪,花里胡哨的美食也是多,以后会经常找这些好玩的食物来做的。

我觉得我揍是一个保护民族传统文化的好小伙。


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最后说个事,我公众号关注的人也不算多吧,就这么60多亿粉丝- -!也会有分享转载,这本来也是我的初衷,希望更多人也能看到一些不一样的美食。我虽然不是一代名厨,也没有去蓝翔新东方进修过,但我努力用我自己对食物对调料的理解,不断地做一些特别的食物。尽量不去做那些红烧肉,烤鸡翅之类很大街的货,那些简单的东西“百度一下,你舅知道”而且不但你舅知道,舅妈姨妈姑妈,大舅二舅三舅姥爷都知道。

可是,不能因为我这破公众号没几个人知道,就悄悄地来我这里把我的内容偷去,把我的名字去掉原封不动地发出去。我名字很丢人吗?丢鸡吗?还是丢菜?

喜欢直接来说就行了,怕什么。我一云南山里的汉人,又不是少数民族,没有民族脾气,也没有杀人指标,怕毛啊,偷偷摸摸什么哒最讨厌啦。


子曰:“人而无信,不知其可也。”

意思就是说:一个人要是连《沐春膳》的微信都没关注,简直不知道他还能做出多好的菜来。


欢迎分享,转载注明注明出处,知道不

新浪微博: http://weibo.com/muchunfood 

个人微信:moyachun

rebecca_simo红豆布丁:

喜欢的咖啡厅,午餐吃鸡蛋培根帕尼尼、拿铁。此时是压力过后补充能量支撑身体的状态。

ハピネス三茶:

Halloween 万圣夜第二弹~~ 嘻嘻。。


我们是“Happiness三茶”甜品高级私人定制 

Sweet is a whisper of love .. 

那些甜点是最美的情书。。


白川与伪睿山电车:

蒲烧鳗鱼面
菜谱在下厨房写过,地址:http://m.xiachufang.com/recipe/100466452/



一下子涨了好多粉,还以为是谁帮我6块钱冲的僵尸粉结果大家都是真的都会说话Σ(゚口゚;)//
来打个招呼吧,这里是白川,泥萌好ww
喜欢在厨房转悠,做好吃的给自己和家人,喜欢大家在一起吃好多好多顿饭。
中式西式都有涉及,喜欢自己研究和开发菜谱
最后谢谢喜欢wwww