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西米的笔记本:

快手早餐【酸奶松饼yogurt pancake】,搭上黑莓果酱和枫糖的美味。

[酸奶松饼]

松饼是早午餐永远的经典。

这款没有添加泡打粉,

利用蛋白打发的空气来膨胀及松软松饼的口感,

是自已喜爱的一款松饼。

简单易操作。

 

--------------------西米的笔记本之23快手早餐系列[酸奶松饼yogurt pancake]-------------

两人份量。 

A.材料

低粉120克

盐1/4勺

糖30克

鸡蛋2个

原味酸奶80克

牛奶63克

黄油20克

B.制作方法

1.蛋黄,酸奶,牛奶,盐混合,将低粉过筛入蛋黄糊中搅拌均匀。

2.融化黄油倒入面糊中。

3.将蛋白与糖混合打发至湿性发泡,有小弯勾即可。

4.取1/3蛋白糊与面糊混合,最后再与剩下蛋白混合。

5.大火预热平底锅后移至小火,倒入面糊,待摊平成圆形而产生孔洞后,翻面煎至金黄色,面上抹上黑莓果酱,再淋上一些枫糖即可。


wsr.:

粗粮红糖馒头
用模具凹个型
宜家小布终于出场了
好奇怪为什么总是会出现心慌 紧张
心跳加速的问题 我哪里不对吗。。

钟小丫:

美味家常 - ---- 椒盐小土豆

最近研究的都是容易煮的菜,步骤不复杂的。夏天到了,阳光太强,根本没勇气去菜市场。我是见光死(=゚Д゚=)
小土豆是中午去超市买的,味道清淡,还有!为什么我的小土豆味道很淡呢,怀疑是不是买错椒盐还是下少了,可是很好次,越吃越有味那种

材料:
小土豆(大土豆也可以啦)

配料:
椒盐粉,糖

准备:
大土豆的话就切成块。

过程:
① 土豆上锅蒸20分钟(看土豆切的大小),然后剥皮。(可以先削皮再蒸,因为我最后也剥烦躁了)

②锅内倒点油,下土豆煎,用铲子压松一下土豆

③两面煎到有点焦黄,下椒盐粉(各人口味),撒点砂糖,然后翻炒一下~

最后,可以撒点绿色的葱花的。

米饭是南瓜糙米饭,喜欢往米饭里放不同的粗粮。很不错呢
还炒了红薯叶,和糖醋里脊。

沐春膳:

我也不造怎么滴,就想出了这样一个做法。实话说,灰常灰常的好吃。


其实有时候做菜就像一场即兴地表演,看着冰箱里稀稀拉拉的食材,只能想办法来个即兴地组合。有时候,很多美妙的食物就产生于井然与混乱的微妙之间。“‘是不是感觉好强大的能力呀?’‘ 呵呵是吗’”


然后这里做个小科普,饵块、年糕、糍粑不是一种东西。尽管他们非常非常像,但是还是会有些差别的。饵块是用香米来制作的;很多地方所说的年糕是用糯米来制作的;糍粑也是用糯米,不过没有年糕这么细腻。至于饵块的细节就不多说了,再多说我就要开始广告了→#我家有卖#

蒙自本地的小盆友可以试试看,反正这些东西都是非常易得的。(如果饵块切的太薄,可以两片饵块夹火腿)



云南有很多得天独厚的好食材,人多民族多,所以各种稀奇古怪,花里胡哨的美食也是多,以后会经常找这些好玩的食物来做的。

我觉得我揍是一个保护民族传统文化的好小伙。


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最后说个事,我公众号关注的人也不算多吧,就这么60多亿粉丝- -!也会有分享转载,这本来也是我的初衷,希望更多人也能看到一些不一样的美食。我虽然不是一代名厨,也没有去蓝翔新东方进修过,但我努力用我自己对食物对调料的理解,不断地做一些特别的食物。尽量不去做那些红烧肉,烤鸡翅之类很大街的货,那些简单的东西“百度一下,你舅知道”而且不但你舅知道,舅妈姨妈姑妈,大舅二舅三舅姥爷都知道。

可是,不能因为我这破公众号没几个人知道,就悄悄地来我这里把我的内容偷去,把我的名字去掉原封不动地发出去。我名字很丢人吗?丢鸡吗?还是丢菜?

喜欢直接来说就行了,怕什么。我一云南山里的汉人,又不是少数民族,没有民族脾气,也没有杀人指标,怕毛啊,偷偷摸摸什么哒最讨厌啦。


子曰:“人而无信,不知其可也。”

意思就是说:一个人要是连《沐春膳》的微信都没关注,简直不知道他还能做出多好的菜来。


欢迎分享,转载注明注明出处,知道不

新浪微博: http://weibo.com/muchunfood 

个人微信:moyachun

ハピネス三茶:

Halloween 万圣夜第二弹~~ 嘻嘻。。


我们是“Happiness三茶”甜品高级私人定制 

Sweet is a whisper of love .. 

那些甜点是最美的情书。。


白川与伪睿山电车:

蒲烧鳗鱼面
菜谱在下厨房写过,地址:http://m.xiachufang.com/recipe/100466452/



一下子涨了好多粉,还以为是谁帮我6块钱冲的僵尸粉结果大家都是真的都会说话Σ(゚口゚;)//
来打个招呼吧,这里是白川,泥萌好ww
喜欢在厨房转悠,做好吃的给自己和家人,喜欢大家在一起吃好多好多顿饭。
中式西式都有涉及,喜欢自己研究和开发菜谱
最后谢谢喜欢wwww

S-W-A-G-自-由-靈-魂:

「一風堂(天河東店)」


首先我真的是個大鄉里

一風堂進駐廣州這麼久了我才第一次去吃

提供我去探店的動力可能有點詭異

就是因為上次去吃吳系茶餐廳的時候

發覺天河東這家分店超級少人!


因為嘴饞 點了拉麵以外忍不住又煎餃了一碟

說實話 不太是讓我覺得驚豔的味道啦

但是有比豚一的好吃 個人口味嘛lol


拉麵一上來我整個人莫名很興奮

後來回家看照片才知道亂對焦完全照片渣

但是還好品嘗的記憶沒亂掉


朋友要了新出的味噌拉麵

個人覺得有點單調 不太對我的口味

味道就是真的非常味噌 面也和普通的不一樣 是曲面


我點了常態MENU的赤丸新味

因為我熱愛黑蒜油並且不喜歡溏心蛋

把加在面上頭的醬(?)和黑蒜油拌均勻就可以開吃啦

果然很對味!

湯底咸甜之餘有微辣 木耳芽菜爽口解膩

不過還是需要喝口清水解解太過濃郁的湯頭


在朋友的建議下 要了普通面

聽說如果要傳說中的硬面 感覺會像是面煮不熟的feel哈哈


店裡服務也挺好 可能因為客人不算特別多吧

然後下次打算去香港試試再比較比較兩地差異